Emmental et oignons : toutes nos recettes

On l'avait un peu oublié : le veau Orloff, c'est LA recette passe-partout, sans stress, à servir en toute circonstance. Le rôti se prépare en amont pour le glisser au four au dernier moment, sans stress. La version moderne française du veau Orloff, élaboré au XIXe siècle par le cuisinier français Urbain Dubois, comporte des tranches de lard, de coppa ou de jambon et de fromage intercalées entre les tranches, éloignée de la recette originale, sans fromage.

Accompagnez avec des haricots verts, par exemple, ou une tombée d'épinards, ou des pâtes fraîches.

Vous êtes tenté par une recette de gratin de crozets aux champignons et à la saucisse de montbéliard ? Testez cette recette de crozets et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Vous êtes tenté par une recette de gözleme à la viande hachée et poivron, chaussons/galettes turques farcies ? Testez cette recette de chaussons et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Avez-vous envie de préparer une recette de gratin d’oeufs aux tomates et oignons ? Cuisinez en suivant cette recette d'oeuf et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Vous êtes tenté par une recette de gougères aux épinards et brocciu ? Testez cette recette d'épinards et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

À la recherche d'une recette d'emmental pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Pour rendre votre chili encore plus gourmand, il suffit de penser à le gratiner !

Une sympathique quiche au saumon fumé et aux brocoli

Inspiré du hachis parmentier, le hachis camarguais associe viande de boeuf hachée et courgettes et remplace la purée de pommes de terre par du riz... de Camargue de préférence

D'après une recette familiale espagnole, un délice !

La traditionnelle quiche lorraine revisitée par le chef Cyril Lignac

La ratatouille passe au grill pour lui apporter une touche de fantaisie et de gourmandise

Quand on aime les pâtes carbonara mais qu'on cherche à alléger l'assiette ou à cuisiner sans viande, cette version aux légumes est une vraie révélation. Courgettes, carottes et oignon apportent fraîcheur, couleur et douceur à une sauce crémeuse aux œufs et au parmesan qui garde tout le réconfort de l'originale. C'est un plat de semaine généreux et rapide, aussi bien pensé pour un repas en famille que pour régaler des convives végétariens sans les frustrer une seule seconde.

Pour personnaliser la recette, on peut jouer sur les légumes selon la saison en remplaçant les courgettes par des poireaux fondants en hiver ou en ajoutant quelques petits pois au printemps. Le mélange parmesan-emmental apporte une belle rondeur, mais un pecorino râpé à la place du parmesan donnera un caractère plus affirmé à la sauce. Côté herbes, basilic ou ciboulette changent complètement l'ambiance du plat, alors n'hésitez pas à varier selon votre humeur. Pensez aussi à conserver un peu d'eau de cuisson des pâtes pour lier la sauce à la perfection sans qu'elle ne devienne trop épaisse.

La pomme de terre farcie au fromage et aux lardons, c'est l'archétype du plat qui réchauffe autant le cœur que le corps. Rustique et généreux, il puise dans les grands classiques de la cuisine de bistrot pour livrer quelque chose d'immédiatement satisfaisant. C'est le dîner improvisé d'un soir d'automne, celui qu'on prépare sans chichis et qu'on dévore avec un plaisir sincère, les coudes sur la table.

On peut facilement personnaliser la farce selon ses envies ou ce que le réfrigérateur a à offrir : du chèvre frais à la place de l'emmental, des herbes de Provence, ou encore une pointe de moutarde ancienne mélangée à la crème pour relever l'ensemble. Pour un repas complet sans effort, servez ces pommes de terre avec une simple salade verte bien assaisonnée. Pensez à creuser généreusement la chair après cuisson pour la mélanger directement à la garniture, vous obtiendrez ainsi une texture encore plus fondante et un résultat bien homogène dans chaque bouchée.

Un plat qui plait aux enfants que tu peux cuisiner avec eux. Tu prépares une pâte avec les pommes de terre, tu lui donnes la forme d'une quenelle que tu remplis de farce à la viande hachée parfumée aux oignons frits. Les enfants adorent. Une version sans gluten est proposée.

C’est une nouvelle recette de pâtes réconfortante que je vous propose aujourd’hui avec cette recette de lasagnes aux épinards et à la ricotta à la mijoteuse.

Vous connaissiez la tartiflette, vous connaissiez la croziflette, vous connaissiez la tartifourme ou fourmiflette ? Je vous présente maintenant la Crozifourme !
Une délicieuse tartiflette avec des crozets et de la fourme de Montbrison !

Essayez cette délicieuse recette apéritive et donnez vite votre avis en laissant un commentaire !

Une délicieuse tarte pour se réchauffer lorsque le mercure baisse.

Une adaptation de la fameuse recette vénitienne du foie de veau aux oignons blancs de Chioggia