Recettes d'emmental et de plat principal

Emmental français
Bien que produite aussi en France La fabrication originale de l'emmental est revendiquée par la Suisse, qui a obtenu une AOC en 2008. Photo par jennifer.

L'emmental est l'élément incontournable des gratins, des croque-monsieur, des sandwichs et entre dans la composition de bien des salades. Pour des recettes originales, optez pour des petits bonbons d'emmental à la truffe, une fondue d'emmental aux deux boudins, un parmentier sucré-salé ou une crème brûlée au camembert.

Il peut aussi rentrer dans l'élaboration de pizzas, soupes à l'oignon, gougères et risottos. Mais aussi celle des cakes, croissants, crêpes ou muffins salés. Il permet la réalisation de brochettes de bœuf et fromage et de nombreux biscuits apéritifs.

Idées de recettes d'emmental et de plat principal des Gourmets

Risotto Emmental, Fruits de Mer et Algue Nori
Risotto emmental, fruits de mer et algue nori

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Crozifourme
Crozifourme

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Gaufre de pomme de terre et saumon fumé
Gaufre de pomme de terre et saumon fumé

Les Gourmandises De Lilie  -  Les gaufres salées, c'est simple, rapide et terriblement délicieux. C'est gaufres de pomme de terre sont croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Servies en entrée ou en plat, elles feront leur petit effet.

Gratin de topinambours
Gratin de topinambours

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, on cuisine avec un légume ancien, le topinambour. Je vous propose de préparer : un gratin de topinambours.

Ficelles picardes
Ficelles picardes

A Prendre Sans Faim  -  Pas à pas en photos. Une recette traditionnelle française de la région de Picardie facile à faire et que tout le monde adore à la maison. En plus, c'est un très bon repas avec très peu d'ingrédients... A tester sans faute !

Lasagnes aux poireaux et aux lardons
Lasagnes aux poireaux et aux lardons

Piratage Culinaire  -  Je suis une grande fan des lasagnes avec de la béchamel et de la bolognaise. Mais cette fois-ci, j'ai eu envie de tester autres choses : des Lasagnes aux poireaux et aux lardons.

Fondue d'Emmental aux Deux Boudins
Fondue d'emmental aux deux boudins

Certi'Ferme  -  Envie de Fondue d'Emmental aux Deux Boudins ? Découvrez cette recette de fondue et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Hot dog de courgette
Hot dog de courgette

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de revisiter le hot dog en : hot dog de courgette, le pain étant remplacé par une demi-courgette. Trop bon !

Flan de courgettes au basilic
Flan de courgettes au basilic

Piratage Culinaire  -  Vive les légumes verts ! Aujourd'hui, je vous propose de préparer : un flan de courgettes au basilic. Délicieux ! Une autre façon de faire aimer les courgettes...

Tarte rustique Poireaux Champignons
Tarte rustique poireaux champignons

MiamAddict  -  Envie de Tarte rustique Poireaux Champignons ? Découvrez cette recette de crème et donnez votre avis en commentaire !

Carrés savoyards frits, croquettes au goût de fondue savoyarde
Carrés savoyards frits, croquettes au goût de fondue savoyarde

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Une saveur proche de la fondue savoyarde, ces petits carrés au gruyère sont panés, puis cuits à la friture. C’est un plat de Savoie simple, économique, qui peut se concevoir en plat principal.

Quesadillas aux pommes de terre et au chorizo avec un oeuf
Quesadillas aux pommes de terre et au chorizo avec un oeuf

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de préparer : une quesadillas aux pommes de terre et au chorizo avec un oeuf, à déguster avec une bonne salade verte, tout simplement.

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A ne pas manquer !

Une recette d'emmental choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pâtes aux quatre fromages
Pâtes aux quatre fromages

L'Italie dans ma cuisine  -  Les pâtes aux quatre fromages est un grand classique de la cuisine italienne. Le choix du format des pâtes et des fromages est primordial pour obtenir un résultat savoureux . Ici les fusilli retiennent merveilleusement bien la sauce, un véritable bonheur en bouche. Si vous n'avez pas de taleggio à disposition, utilisez de la fontina, de la scamorza ou du provolone.