La fondue savoyarde au comté, beaufort, emmental et appenzel, un grand classique des vacances à la montagne... ou pas. Mais attention aux gages ! Un délice qui saura plaire à vos papilles et à celles de vos invités.
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Une pure régalade à savourer en écoutant Earth, Wind & Fire - After The Love Has Gone
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Pour changer du classique gratin dauphinois, on ajoute ici du fenouil. Ce légume apporte de la fraîcheur et une touche anisée agréable au plat. Très simple à préparer, il régalera sans aucun doute toute la famille.
J'ai accompagné ce crumble de sot l'y laisse poêlés quelques minutes, une association parfaite !
Cette purée doit être longuement travaillée afin d'obtenir une texture très élastique.
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