Poêlée de courgettes et fromage fondu

Je ne sais pas chez vous, mais chez moi, il fait froid et il neige...un temps à manger une bonne soupe maison. Aujourd'hui, je vous propose : un velouté de panais au curry, lait de coco et son nuage de chantilly au gingembre...un vrai poème.

J'adore les pois chiches et je suis tombée par hasard sur une recette, qui marie à merveille ces légumes secs avec des légumes frais. Je vous propose de réaliser une marmite de : pois chiches, courgettes et tomates séchées, à servir avec une semoule ou boulgour ou quinoa ou simplement à déguster seul.

Voici une recette "fin de frigo". Il me restait une courgette, du chèvre et surtout une pâte feuilletée toute prête, dont la date allait expirer. J'ai donc réalisé : une tarte feuilletée aux courgettes, chèvre et miel. Simple, rapide, efficace...et naturellement délicieux.