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Oeufs à la castillane
Oeufs à la castillane

Oeufs à la castillane

Happy papilles Happy papilles
Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
8 oeufs
6 tranches de jambon cru
4 oignons
1,5 kg de tomates ou 2 boites 4/4 de tomates pelées
5 queues de cébettes
basilic
2 gousses d’ail
huile d’olive
1 poignée d’emmental râpé
1 cuil. à café de sucre
sel et poivre
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Si vous utilisez des tomates fraîches, plonger les tomates 2 min dans un grand volume d'eau bouillante et les passer l'eau froide pour les émonder.
2 Les épépiner et les concasser.
3 Peler les oignons et couper chacun en 8 quartiers.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

D'après une recette familiale espagnole, un délice !

Voir la recette
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Recette ajoutée le 16/01/16  - Mise à jour le 25/10/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Oeufs à la castillane

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