Name: Hachis camarguais
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6 personnes
Cuisine: riz long
Ingredients: 1 oignon; 2 gousses d'ail; 2 cuil. à soupe d'huile d'olive; 120 g de riz de Camargue ou (à défaut, du basmati); 450 g de bœuf haché; 480 g de tomates pelées au jus; 2 pincées de sel; 500 g d'eau; 1 cube de bouillon de volaille; 4 courgettes; 60 g d’emmental râpé

Hachis camarguais

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 oignon

2 gousses d'ail

2 cuil. à soupe d'huile d'olive

120 g de riz de Camargue ou (à défaut, du basmati)

450 g de bœuf haché

480 g de tomates pelées au jus

2 pincées de sel

500 g d'eau

1 cube de bouillon de volaille

4 courgettes

60 g d’emmental râpé

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 180°c.

2 Peler et émincer l’oignon ; couper les courgettes en rondelles.

3 Faire chauffer 1 cuil.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Inspiré du hachis parmentier, le hachis camarguais associe viande de boeuf hachée et courgettes et remplace la purée de pommes de terre par du riz... de Camargue de préférence

Voir la recette

ail boeuf haché bouillon de volaille courgettes emmental gratin oignons riz long tomates

Publié le 5 décembre 2016 à 09h42, Modifié le 26 octobre 2018 à 17h10

Accord mets et musique

A écouter en préparant Hachis camarguais

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