Name: Hachis camarguais
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6 personnes
Cuisine: riz long
Ingredients: 1 oignon; 2 gousses d'ail; 2 cuil. à soupe d'huile d'olive; 120 g de riz de Camargue ou (à défaut, du basmati); 450 g de bœuf haché; 480 g de tomates pelées au jus; 2 pincées de sel; 500 g d'eau; 1 cube de bouillon de volaille; 4 courgettes; 60 g d’emmental râpé

Hachis camarguais

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Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 oignon

2 gousses d'ail

2 cuil. à soupe d'huile d'olive

120 g de riz de Camargue ou (à défaut, du basmati)

450 g de bœuf haché

480 g de tomates pelées au jus

2 pincées de sel

500 g d'eau

1 cube de bouillon de volaille

4 courgettes

60 g d’emmental râpé

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 180°c.

Peler et émincer l’oignon ; couper les courgettes en rondelles.

Faire chauffer 1 cuil.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Inspiré du hachis parmentier, le hachis camarguais associe viande de boeuf hachée et courgettes et remplace la purée de pommes de terre par du riz... de Camargue de préférence

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ail boeuf haché bouillon de volaille courgettes emmental gratin oignons riz long tomates