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Crèmes brûlées à la vanille
Crèmes brûlées à la vanille

Crèmes brûlées à la vanille

Déliacious Déliacious
Facile

Ingrédients

100 g lait entier
120 g crème liquide
3 jaunes do'eufs
45 g sucre
1/2 gousse vanille
QS sucre de canne ((pour caraméliser))
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Séparez vos blancs de vos jaunes d’oeufs.
2 Si vous ne voulez pas utiliser les blancs maintenant, vous pouvez les congeler dans le compartiment de vos glaçons, et les réutiliser plus tard! Dans une casserole, faites bouillir votre lait et votre crème, avec la gousse de vanille fendue et grattée.
3 Dans un cul de poule, fouettez ensemble les jaunes et le sucre.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Les crèmes brûlées sont un classique, et une fois que vous maîtrisez la cuisson, plus rien ne peut vous arriver!

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caramel crème brûlée cuisine classique cuisine française jaune d'oeuf lait pâtisserie vanille
Publié le 6 avril 2018 à 11h53

Accord mets et musique

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