1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Crèmes brûlées à la vanille
Crèmes brûlées à la vanille
Crèmes brûlées à la vanille

Crèmes brûlées à la vanille

Déliacious Déliacious

Ingrédients

100 g lait entier
120 g crème liquide
3 jaunes do'eufs
45 g sucre
1/2 gousse vanille
QS sucre de canne ((pour caraméliser))
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Séparez vos blancs de vos jaunes d’oeufs.
2 Si vous ne voulez pas utiliser les blancs maintenant, vous pouvez les congeler dans le compartiment de vos glaçons, et les réutiliser plus tard! Dans une casserole, faites bouillir votre lait et votre crème, avec la gousse de vanille fendue et grattée.
3 Dans un cul de poule, fouettez ensemble les jaunes et le sucre.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Les crèmes brûlées sont un classique, et une fois que vous maîtrisez la cuisson, plus rien ne peut vous arriver!

Voir la recette
caramel crème crème brûlée cuisine classique cuisine européenne cuisine française jaune d'oeuf lait oeuf produits laitiers pâtisserie sucre techniques de pâtisserie vanille épices
Recette ajoutée le 06/04/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Crèmes brûlées à la vanille

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Chef Simon pour accompagner une recette de crème brûlée de foie gras.

D'autres recettes du même Gourmet

Déliacious partage également ces recettes.

Fraisier facile et traditionnel
Fraisier facile et traditionnel
Une recette des plus classiques, à réaliser avec de bonnes fraises françaises en pleine saison. La recette de la génoise et de la crème mousseline sont des grands classiques.
Tarte citron meringuée
Tarte citron meringuée
S'il n'y avait qu'un classique dans mon livre de recettes, ce serait celui-ci. Faite et refaite, c'est devenu un des desserts favoris de ma famille! Acidulée, pas trop sucrée, une meringue douce, un curd pétillant et une pâte croquante, à dévorer!
Le sablé aux pommes, à la vanille et au caramel au beurre salé
Le sablé aux pommes, à la vanille et au caramel au beurre salé
La tarte aux pommes est un grand classique, mais cette version sur sablé breton, avec de la crème et des pommes au four, servie avec une sauce au caramel est absolument divine!

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Cuisine française traditionnelle A la table des présidents Cuisine de Référence Caraméliser A propos de Chef Simon La crème de la crème !

Plus de recettes des Gourmets sur le même thème

Crème brûlée à la vanille de Gourmandiseassia
Crème brulée à la vanille de Les bêtises de nonette
Crème brûlée à la vanille de Patisserie.news
Crème brûlée à la vanille de Le comptoir de toamasina
Crème brûlée aux framboises et vanille de Les plaisirs de céline
Crème brûlée indienne de A prendre sans faim
Crème brûlée à la vanille de The best recipes
Crème brûlée de Amandise
Crème brûlée à la vanille de A prendre sans faim
Crèmes brûlées à la vanille de Délices aux pays des olives
Crème brûlée à la vanille de La gourmandise selon angie
La crème brûlée vanille de Blandinde

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.1