Crème brûlée à la vanille

Name: Crème brûlée à la vanille
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: crème brûlée
Ingredients: 40 g de sucre; 25 cl de lait entier; 20 cl de crème fraîche; 3 jaunes d'œufs; 1 gousse de vanille de Madagascar du Comptoir de Toamasina; cassonade

Le Comptoir de Toamasina

Difficulté moyenne

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

40 g de sucre

25 cl de lait entier

20 cl de crème fraîche

3 jaunes d'œufs

1 gousse de vanille de Madagascar du Comptoir de Toamasina

cassonade

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Préparation de la recette

Fendez la gousse de vanille dans la longueur avec la pointe d'un couteau. Grattez les graines et réservez le tout.

Versez le lait dans une casserole avec la gousse et les graines de vanille de Madagascar. Faites bouillir le tout.

Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre sans faire blanchir. Versez la préparation dans le lait et mélangez bien.

Hors du feu, ajoutez la crème fraîche et mélangez à nouveau. Laissez reposer 30 minutes à température ambiante.

La suite de la recette et la cuisson sur notre blog

Quelques mots sur cette recette de dessert

Découvrez la recette de la crème brûlée traditionnel à la vanille de Madagascar. Le Chef franco-brésilien vous propose une recette de crème brûlée à la vanille inratable qui va faire voyager vos papilles et surtout vous proposer un dessert gourmand.

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Accord musical

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