Quelle est la meilleure vanille et comment bien la choisir ? La vanille est la star de la pâtisserie, tout le monde aime, adore cette petite princesse. Une vanille c'est tout d'abord une variété, planifolia, tahitensis, cerrado, pompona. Ensuite un terroir, un cru, il y a Madagascar (80% de la production mondiale) ensuite Tahiti et la Papouasie pour parler des plus célèbres. Il n'y a pas de vanille sauvage ; en effet l'ensemble de la vaniculture aujourd'hui provient de plantations.
Parmi les vanilles les plus célèbres, citons :
Vanille Bourbon de Madagascar
Vanille de Tahiti
Vanille Tahitensis de Papouasie
Vanille Planifolia de Papouasie
Vanille Planifolia du Mexique
Il y a beaucoup d'origines que vous pouvez découvrir dans nos vidéos.
Voir la recetteCette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !
Recettes, blogs et bonne humeur...
Inscrivez-vous gratuitement !
Le Comptoir de Toamasina partage également ces recettes.
C'est une recette qui va vous faire voyager en Papouasie Nouvelle-Guinée.
C'est une rencontre d'une glace qui est la préféré des français avec la petite princesse préféré de la pâtisserie.
C'est une saveur qui nous fascine depuis notre plus jeune agê.
La vanille de Tahitensis de Papouasie va apporter à votre recette une saveur de vanille florale avec une touche de cuir.
Découvrez une recette simple et rapide de l'huile d'olive à la vanille, ultra savoureux et incroyable.
Chaque gousse de vanille va avoir ses propres notes. Nous vous proposons de tout savoir sur quelle vanille pour un rhum arrangé. Vous allez découvrir une dizaine de recettes sur le rhum arrangé à la vanille et des conseils pour l'utilisation de la vanille.
A propos de Chef Simon
Je souhaite que cet espace reste délibérément, obstinément, volontairement gratuit, libre, sans abonnement et sans visa.
Notre société
Dura lex sed lex
Newsletter
ChefSimon.com 2025. Tous droits réservés. v4.1
