Boulettes d'agneau au four et leur crème au chèvre et à la menthe sans ajout de matière grasse

Les boulettes d'agneau au four et leur crème au chèvre et à la menthe

Name: Les boulettes d'agneau au four et leur crème au chèvre et à la menthe
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: agneau
Ingredients: 360 g d'épaule d'agneau hachée; 1 œuf; 1 g de muscade en poudre; 1 g de paprika; 0, 5 g de poivre; 2 g de sel; 1 oignon ciselé; 2 gousses d'ail ciselées; 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée; 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 4 cuillères à soupe rases de chapelure; 2 petites tranches de pain de mie; Du lait

Karine Cuisine

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

4 personnes

360 g d'épaule d'agneau hachée

1 œuf

1 g de muscade en poudre

1 g de paprika

0 , 5 g de poivre

2 g de sel

1 oignon ciselé

2 gousses d'ail ciselées

1 cas de ciboulette ciselée

1 cas de coriandre ciselée

1 cas d'huile d'olive

4 cas rases de chapelure

2 petites tranches de pain de mie

Du lait

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Je vous propose aujourd'hui une petite recette salée, de délicieuses boulettes d'agneau cuites au four, sans ajout de matière grasse, accompagnées de crème au fromage de chèvre et menthe. Vous pouvez les servir avec un taboulé au raisin sec, ou en apéro. Essayez et vous m'en direz des nouvelles !

Voir la recette

agneau agneau de Pâques boulettes boulettes d'agneau chapelure fromage de chèvre menthe plat de Pâques Pâques

Publié le 9 juillet 2017 à 14h44, Modifié le 18 mars 2025 à 15h40

Accord mets et musique

A écouter en préparant Les boulettes d'agneau au four et leur crème au chèvre et à la menthe

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On prépare ces boulettes en écoutant Aerosmith - Jaded

Accord mets et boisson

Un vin rouge léger, comme un Pinot Noir, ou une eau infusée au concombre et à la menthe apporteront fraîcheur et équilibre, sublimant la richesse de l’agneau et l’onctuosité de la crème au chèvre.

Voir aussi nos accords mets et vins...

D'autres recettes du même Gourmet

Karine Cuisine partage également ces recettes.

Le nid de Pâques aux spéculoos

Karine Cuisine

Vous manquez d'idées pour votre dessert pascal ? Alors voilà un gâteau facile et rapide à faire, composé d'une génoise au chocolat et d'une crème mousseline aux spéculoos. Un gâteau vraiment gourmand que vous aurez plaisir à décorer avec une poule de Pâques et des petits oeufs.

Hot Cross Buns

Karine Cuisine

Ces petits pains ont de délicieuses saveurs d'épices et d'agrumes. Ils sont légèrement imbibés de sirop et ont une texture proche de la brioche. A déguster toastés et avec un peu de beurre, un vrai délice.