Le fromage de chèvre s'ajoute facilement à vos recettes préférées – Page 3

Chaque printemps à Miquelon, le roulage des capelans réunit les habitants autour d’un rituel ancestral : ces petits poissons argentés, pêchés à la main, sont simplement grillés et servis sur du pain beurré. Une tradition ancrée dans l’identité locale, immortalisée par le tableau *Pain, beurre et capelans* et évoquée dans le polar *Dans les brumes des capelans*, où la cuisine devient une clé pour comprendre l’île et ses mystères.

N’ayant pu me procurer des capelans, j’ai revisité la recette avec du maquereau, un poisson local aux saveurs marquées, et un fromage de chèvre frais du marché, en remplacement du beurre. Résultat : une tartine plus gourmande, entre hommage et adaptation, pour faire vivre l’esprit de Miquelon avec des produits à portée de main.

Le Crottin de Chavignol AOP sort des sentiers battus et s’offre une parenthèse estivale avec un melon juteux, un concombre croquant et une vinaigrette au miel. Une recette simple, rapide, qui joue sur les contrastes et met en valeur le goût franc du Chavignol. L’accord sucré-salé fonctionne à merveille avec les produits de saison, pour un plat léger mais plein de caractère.

À tester les yeux fermés mais papilles grandes ouvertes. Astuces : Melon, pastèque, fraises... faites-vous plaisir avec cette salade sucrée-salée pleine de fraicheur, mais relevé par le Chavignol AOP !

En cuisine avec une idée originale et pleine de peps : une salade mêlant rollmops, surimi, salade verte, pomme croquante et chèvre frais. Un mélange étonnant mais parfaitement équilibré entre acidité, douceur et crémeux.

Parfaite pour une entrée fraîche ou un déjeuner léger, cette salade joue sur les contrastes de textures et de saveurs. Simple à préparer, colorée et savoureuse, elle change agréablement des classiques !

Pour changer du cuajada traditionnel au yaourt de brebis, je vous propose une version revisitée et fruitée à base de faisselle de chèvre frais et de fraises. Ce flan espagnol, à la texture fondante et à la note légèrement acidulée, m’a été fait découvrir par une amie originaire d’Espagne — et depuis, c’est un véritable coup de cœur !

Sa douceur et sa simplicité rappellent la millassine, un dessert tendre que mes enfants adorent. À servir bien frais, ce cuajada revisité est une idée originale, légère et pleine de saveurs printanières, parfaite pour finir le repas en beauté.

À tester absolument !

Rapide et ultra simple cette recette de wrap sent bon l'été! Le subtil mélange sucré salé entre l'avocat et la mangue est irrésistble et le chèvre frais apporte tout son fondant et sa douceur. seulement 15 minutes chrono pour régaler petits et grands pour les pique-niques au soleil ou les déjeuner du dimanche !

Envie d’un repas léger, coloré et savoureux ? Cette tartine à la betterave et aux billes de chèvre aromatisées est aussi simple à préparer que délicieuse.

Sur une tranche de pain complet grillé, on dépose une rondelle de betterave de même diamètre. On y ajoute ensuite de petites billes de fromage de chèvre frais, délicatement parfumées au basilic, jus de betterave et poivre. Une recette pleine de fraîcheur, idéale pour un déjeuner rapide ou une entrée élégante. Bon appétit !

On célèbre le retour des beaux jours tout en douceur avec un risotto réconfortant grâce à une star incontestée : la bûchette de chèvre, qui transforme ce plat en une caresse gourmande pour les papilles. Le fondant du riz arborio, la fraîcheur des poireaux et le crémeux du fromage de chèvre affiné s’allient pour un plat léger, savoureux et de saison. Facile et rapide à préparer, il apporte juste ce qu’il faut de gourmandise pour profiter des premières soirées printanières. Un risotto simple, efficace… et délicieusement fromager !

Pourquoi se contenter d’un brunch classique quand on peut twister l’hiver avec une recette aussi moelleuse que réconfortante ? Ici, le pain perdu se pare d’épices douces et s’accorde au fondant du Cabécou du Périgord pour une explosion de douceur et de caractère. Ajoutons à cela une salade de mâche croquante et une touche de piment d’Espelette pour le peps, et nous obtenons un mélange audacieux, parfait pour transformer un dimanche frisquet en moment ultra-gourmand.

Quoi de mieux en plein hiver qu’un plongeon dans les saveurs réconfortantes d’une recette intemporelle ? Entre simplicité rustique et raffinement gourmand, cette soupe à l’oignon, accompagnée de croustillants de Charolais AOP, célèbre un fromage d’exception au caractère bien trempé.

Une entrée qui réchauffe l’âme tout en honorant le savoir-faire ancestral du terroir Charolais. On se laisse surprendre par la pointe d’originalité apportée par le Charolais AOP, qui transforme ce classique en un instant gourmand à partager, en famille ou entre amis.

Et si on épatait la galerie avec une recette qui a tout bon pour les fêtes ? Les Saint-Jacques poêlées au romarin et leur vinaigrette au Sainte-Maure de Touraine AOP c’est le combo parfait pour réveiller nos papilles et celles de nos convives ! Entre la délicatesse iodée des Saint-Jacques – stars incontestées de l’hiver – et la gourmandise du Sainte-Maure de Touraine AOP, ce plat joue la carte du chic sans se prendre au sérieux. Une touche de gelée de pomme, un soupçon d’huile d’amande douce, et voici une recette classique réinventée pour des fêtes qui ne manquent pas de saveurs ni d’élégance.

Envie d’un plat qui réchauffe et qui surprend ? Cette recette automnale va bousculer vos papilles ! Imaginez : une purée de courge ultra-crémeuse, des champignons en persillade, un œuf au plat fondant, et pour couronner le tout, des dés de Charolais AOP au goût inimitable. Ce fromage au caractère bien trempé et aux notes subtiles de sous-bois ajoute une touche d’audace et de raffinement à ce plat convivial, qui met en lumière la richesse du terroir caprin français. Enfilez votre tablier, le Charolais AOP fait son entrée en cuisine !

Succès garanti avec ce plat de gnocchis de carottes au jambon de parme et sauce au fromage de chèvre, une recette qui saura séduire le palais des plus grands comme celui des plus petits. Les gnocchis sont délicieusement colorés et fait maison, vous verrez, rien de plus simple !

Avec ces lasagnes de carotte, revisitez le grand classique de la cuisine italienne. Ici point de sauce bolognaise, appelée ragù en Italie mais des carottes, de la crème et du parmesan, histoire de conserver tout de même une petite touche du bel paese. Une belle alternative veggie, originale et savoureuse.

Voici une recette ultra simple, rapide avec seulement 3 ingrédients et savoureuse pour donner du peps à nos apéros dinatoire. En seulement 10 minutes ces brochettes de chèvre au jambon serrano vont ravir les plus gourmands d'entre nous et seront certainement le clou de l’apéro. Simple, mais drôlement efficace !

Envie de goûter à la recette de tartine à la chioggia ? Cette recette de betterave est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

On prolonge dans l'été avec la salade César au Mâconnais AOP : la recette qui fait fondre les cœurs et les papilles en un clin d'œil ! Simple comme bonjour et prête en un rien de temps, cette création estivale revisite avec brio le classique de la salade César en mettant en lumière le Mâconnais AOP. Ce fromage bourguignon apporte une touche de caractère subtile et authentique à cette recette saisonnière. Alors, c’est parti pour une explosion de saveurs avec de la salade romaine fraîche, des pousses d'épinards vibrantes, des filets d'anchois savoureux et des croûtons croustillants. Le tout est couronné d'une sauce maison à la moutarde et au citron qui chatouille délicieusement les sens. Servie avec des œufs moelleux et saupoudrée de Mâconnais AOP râpé et de persil frais, cette salade réinventée est un régal estival à ne pas manquer !

Envie d’un petit plat qui sent bon l’été et qui étonne par son originalité ? La Tarte de légumes fleurs et Chevrotin AOP est la recette idéale ! Au menu, une pâte feuilletée croustillante tartinée de tapenade noire, surmontée de lanières de courgettes enroulant délicatement des tranches fines de Chevrotin AOP et des tomates cerises. Le tout parsemé de thym frais et d’un filet d’huile d’olive. Un vrai tour de magie culinaire qui, en un clin d’œil, transforme des ingrédients simples en un plat élégant et savoureux. Parfait pour épater les convives sans passer des heures en cuisine, cette tarte apporte une touche de soleil à toutes les tables d’été.

Le Pélardon AOP, ce petit bijou fromager originaire d’Occitanie, fait danser nos papilles avec une recette qui combine le meilleur de la saison : des duos de rouleaux de printemps et d'été au Pélardon AOP. Deux recettes en une, pour deux fois plus de plaisir !

Légèreté et gourmandise sont au rendez-vous avec des feuilles de riz croquantes, des radis roses pétillants, du concombre frais et des crevettes roses fondantes, relevés par une touche de coriandre. Pour une version plus estivale, les tomates confites et les pousses d’épinards se marient au poulet cuit, et le tout est sublimé par le crémeux incomparable du Pélardon AOP. Facile à préparer et encore plus facile à déguster, cette recette fera sensation, en plat principal comme à l’apéritif. Alors, on sort ces ingrédients et on laisse la magie du Pélardon opérer !

Voilà une recette idéale pour croquer dans l'été avec gourmandise! Carottes nouvelles, navets, petits oignons blancs se marient avec délicatesse aux copeaux de Charolais AOP. Le Charolais AOP apporte sa densité et son soyeux à cette recette estivale. Conseil de dégustation, on préfèrera le Charolais quand sa surface se constelle de petits points gris-verts : autant de sources de parfums de champignons, de cave, en terre battue. Admirable d’équilibre !

C'est la pleine saison des asperges et ce velouté frais au Sainte Maure de Touraine rend parfaitement hommage aux reines du printemps! Accompagnée de basilic et de croutons à l'ail cette recette simple et rapide est une ôde au printemps et à la gourmandise.