Un chèvre chaud revisité de façon élégante, enveloppé dans une feuille de figuier qui confère à ce classique une dimension méditerranéenne subtile. La chaleur du four fait fondre le fromage tandis que la feuille aromatise délicatement le fromage crémeux. Simple à préparer, ce mets offre une belle présentation et des saveurs raffinées pour impressionner vos convives.
Voir la recetteOui, des feuilles de vigne blanchies constituent la meilleure alternative. Elles apportent une touche végétale différente mais assurent le même rôle de papillote naturelle autour du fromage.
La feuille doit être légèrement dorée sur les bords et le fromage doit être chaud et fondant au toucher. Comptez en général 8 à 10 minutes à 200°, en vérifiant que le cœur est bien tiède avant de servir.
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Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !
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