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Salade de lentilles tièdes et maquereau fumé

Salade de lentilles tièdes et maquereau fumé

Facile
1
Préparation : 15' Cuisson : 30' 2 personnes

Ustensiles

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Aujourd’hui je vous propose une recette très simple, rapide, consistante et remplie de bonnes choses. Il m’arrive souvent de prendre un ou deux filets de maquereau fumé au poivre lorsque je vais au marché, et ils finissent soit dans la présente salade, soit en rillettes.

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Accords met et vins avec la salade de lentille

Nous avons eu une époque où nous ne pouvions pas nous rendre au repas familial chez la mamma sans avoir systématiquement le même hors d’œuvre : la salade de lentilles tièdes et maquereau fumé. Alors, parmi tous les vins que nous avons éprouvés, il y en a un qui nous a laissé un très beau souvenir, c’est le blanc Dans l’Absolu de Terres de Roa en appellation Saint-Pourçain. Le cépage Tressalier apporte une fraîcheur remarquable et des arômes d’agrumes et de pommes granny qui se combinent fort joliment à notre salade.

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