Sélection de recettes de fumé

Le fumage conserve les aliments et leur confère une saveur unique.

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de fumé partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

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Écailler, enlever la peau, lever des filets... pour préparer bar (ou loup), sole, turbot, saumon, lotte, truite...

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