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Pastrami maison fumé à froid

Pastrami maison fumé à froid

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Le pastrami, spécialité juive tellement new-yorkaise, mais finalement aussi très européenne dans ses origines ! Si vous ne connaissez pas, imaginez du boeuf salé, fumé à froid, épicé, traditionnellement servi en fines tranches dans un sandwich avec une bonne dose de moutarde comme on peut le déguster chez Katz à New York.

Une recette ajoutée le 27/11/15  - Mise à jour le 24/07/21 .

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