Les aliments fumés apportent de la saveur aux recettes de cuisine – Page 3

Le Rösti ou rœsti ou encore röschti, est une galette de pomme de terre aux oignons et aux lardons. C'est une spécialité suisse alémanique qui est répandue dans toute la Suisse et dans les pays alentours: Allemagne, Autriche, et France, en Alsace.

Il existe des variantes de la recette de rösti, avec des lardons, du fromage suisse, un œuf disposé dessus, certains cuisinent le rösti avec du saindoux, d'autres avec du beurre ou de l'huile. Je préfère la cuisson au beurre personnellement car je trouve les röstis plus savoureux ainsi.les röstis se dégustent en Suisse avec l'émincé de veau à la zurichoise, moi je l'accompagne simplement d'une salade verte.

Les recette de galettes de pommes de terre sont, par ailleurs, largement répandue en France ou dans le monde entier. Chaque pays, chaque région a en général sa recette de galette de pommes de terre. Dans ma région stéphanoise, (Saint-Etienne, 42) c'est la râpée.

Bon revenons en Alsace pour la dégustation du rösti alsacien dans lequel seront rajouter des lardons fumés.

Le tajine de boulettes de sardines est l’un des plus populaires et les plus appréciés au Maroc. Spécialement dans les villes côtières du royaume.
Ce plat traditionnel, est savoureux, facile et rapide à faire.

Des côtes de porc fumées aux lentilles, un plat de saison que j’apprécie particulièrement et ce n’est pas mon gourmand qui me contredira. Un plat terroir savoureux tout à fait de saison.

Voici une nouvelle idée de verrines faciles et rapides à réaliser que vous pourrez servir à l'apéritif ou en entrée. J'aime bien utiliser des légumes en salade pour la confection de verrines apéritives car je trouve que c'est bien plus diététique et appétissant que des chips et des cacahuètes.

Vous pouvez remplacer la coriandre par n'importe quelle herbe aromatique: ciboulette, basilic, cerfeuil...

On a adoré le petit goût fumé de la pancetta qui s’accorde à merveille avec la polenta et les légumes. Alternative végétarienne possible en un tour de main en enlevant ou en remplaçant la pancetta: et voilà un diner vite prêt!

Avez-vous envie de préparer une recette de cake au rapé de jambon fumé et raclette ? Cuisinez en suivant cette recette de restes et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Avez-vous envie de préparer une recette de palet aux pois gourmands ? Cuisinez en suivant cette recette de pois gourmands et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Avez-vous envie de préparer une recette de pâtes aux harengs fumés et fèves ? Cuisinez en suivant cette recette de persil et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Italie. Un saumon naturellement fumé au cèdre, cuit sur une planche de cèdre, en "cuisson indirecte" au barbecue. Agréablement parfumé grâce à sa croûte d'herbes et miel, le poisson est garni de fenouil grillés, servi avec une sauce au citron et à l'huile d'olive.

Les premiers habitants de la Hongrie étaient des nomades appelés les Magyars, arrivés dans les années 800. Avant de partir avec leur troupeau, les bergers magyars préparaient leur nourriture. Il s’agissait de morceaux de viandes cuits avec des oignons et des épices, séchés au soleil, puis conservés dans des panses de brebis. Au moment du repas, ils rajoutaient de l’eau, afin d’en cuisiner une soupe ou un ragoût. Ce sont fort probablement les Magyars qui ont inspiré le plat national de la Hongrie: le goulasch.

Vous êtes tenté par une recette de terrine de saumon aux asperges vertes ? Testez cette recette d'asperges vertes et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Le tofu c'est bon surtout quand c'est cuisiné. Ici on se fait de bons steaks de tofu fumé, pour réaliser les bases de vos burgers, de vos assiettes gourmandes, ou pour manger avec un plat de frites !

Ne passez pas à côté de cette recette de graines qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Avez-vous envie de préparer une recette d'aumonière saumon fumé ? Cuisinez en suivant cette recette d'aumônière et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Ne passez pas à côté de cette recette de tartare qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Un savoureux rôti de porc fumé, cuit au four, en croûte à la moutarde, au miel, coriandre, confiture d'orange et chapelure. Sa longue cuisson, son enveloppe parfumé lui confèrent un goût, une saveur inimitable. Il est traditionnellement cuisiné pour les repas de baptême, d'anniversaire et autres fêtes.

Cette plante sauvage que l'on trouve en abondance dans la nature est réputée bonne pour le foie tout en apportant des propriétés détoxifiantes, diurétiques entre autres. Cuisinée en salade gourmande, elle devient une entrée économique mais raffinée qui séduit les gourmets.

Intéressé par la réalisation d'une recette d'oeufs de caille en cocotte sur lit d’épinards ? Suivez cette recette de fumé et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Pour Thanksgiving (Etats-Unis). Un sandwich chaud composé de pain burger de pommes de terre (sans gluten), de purée de citrouille épicée aux fines herbes, de dinde fumée, de sauce canneberge épicée. Cette recette s’inspire du Thanksgiving Sandwich From Mexicue At Broadway Bites.

Vous voulez essayer la recette de st jacques poêlées sur purée de panais, fumés au thym, sauce mangue et mirin ? Laissez-vous guider par cette recette de mangue et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.