Des idées de recettes de fumé pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Pour des ribs délicieuses, ce qui compte, c'est la cuisson lente. Faites comme moi, commencez la au four!
Un rôti de porc fumé, très moelleux et qui parfume le plat
Fumer des cuisses de poulet et des oeufs simplement à l'aide d'un wok, c'est possible et pas compliqué!
De délicieuses boulettes farcies, cuites au barbecue puis nappées d'une sauce sucré-épicée.
Une purée de pommes de terre persillée avec des harengs fumés coupés au couteau et des échalotes revenues à l'huile d'olive.
Un pur bonheur ces figues que vous pourrez servir en apéro dinatoire, en entrée ou en doublant ou triplant les doses comme plat du soir
Ce gâteau d'Alsace, également appelé mendiant aux cerises permet d'utiliser des restes de pain.
Une recette du grand chef méditerranéen qui met en valeur les asperges
Un bon rôti de porc savoureux et très moelleux
Un velouté tout doux au potimarron accompagné d'un chantilly salée
Des aubergines au four avec un garniture croustillante de fruits secs, à manger tièdes ou froides.
Une recette grecque combinant pois chiches et caviar d'aubergine: le tout gratiné au four.
Le fameux rôti fumé alsacien en pâte feuilletée, un petit délice, chic, raffiné.
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