Saumon en Bellevue : saumon entier poché en poissonnière

Saumon en Bellevue

Name: Saumon en Bellevue
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: crevettes grises
Ingredients: 1 saumon entier vidé; 1 sachet de court; bouillon pour poisson; 1 verre de vin blanc sec; 1 oignon piqué de 3 clous de girofle; 1 grosse carotte; 1 branche de céleri vert; 1 bouquet garni; Sel

Mimm

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 10 personnes

1 saumon entier vidé

1 sachet de court

bouillon pour poisson

1 verre de vin blanc sec

1 oignon piqué de 3 clous de girofle

1 grosse carotte

1 branche de céleri vert

1 bouquet garni

Sel

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Aujourd’hui voici une recette vintage mais qui plaît toujours et qui fait toujours son effet dans un buffet froid. Pour le garnir, vous avez le choix : un lit de laitue, des tomates ou des feuilles d’endives garnies de crevettes grises, des gambas, des œufs durs... Vous l’accompagnerez d’une mayonnaise, d’une sauce cocktail ou d’une sauce tartare.

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Recette ajoutée le 27/01/16 - Mise à jour le 04/11/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Saumon en Bellevue

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Une belle préparation à déguster en compagnie de The Rolling Stones - You Can’t Always Get What You Want

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