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Parer une noix de saint Jacques

Parer une noix de saint Jacques

Difficile
Préparation : 10 min

Ingrédients

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Ustensiles

Préparation de la recette

Parer une noix de saint Jacques - Etape 1
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Parer une noix de saint Jacques - Etape 2
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Parer une noix de saint Jacques - Etape 3
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Parer une noix de saint Jacques - Etape 4
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Parer une noix de saint Jacques - Etape 5
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Quelques mots sur cette recette de base

Il est important d'ôter le nerf pour avoir une texture uniforme de la noix et de rincer les noix à l'eau fraîche sans les laisser dans l'eau, sinon elles risquent de se gorger d'eau et de perdre leur légendaire finesse de goût et de texture.

Une recette ajoutée le 07/12/11  - Mise à jour le 11/04/22 .

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