Recettes d'entrées de noël de Chef Simon - Page 2

Voici la liste des recettes d'entrées de noël par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Burger de foie gras sucré-salé

Une autre façon d'envisager le toast de foie gras pour les fêtes.

10

Feuilletés de ris de veau

Un délicieux feuilleté à servir en entrée chaude

1

Oeufs cocotte

Des oeufs cocotte aux oeufs de poissons.

7

Coques poulette

A servir en entrée, en cassolette décoquillées ou non.

1

Foie gras au sel

Préparation d'une ballotine de foie gras au sel sans cuisson. Facile et inratable !

6

Fricassée de ris de veau aux morilles

Des ris de veau aux morilles avec une sauce crème au Noilly

3

Terrine de poisson en gelée

Terrine de joues de lotte aux petits légumes ou aspic de joues de lotte.

5

Terrine de langouste

Une entrée simple, sans gluten et festive idéale pour les grandes tables.

8

Filets de sole au jus de persil

Un plat qui joue sur la fraîcheur du poisson sublimée par le persil.

1

Crème brûlée au foie gras et aux figues

De délicieuses mises en bouche pour les fêtes de fin d'année.

7

Crumbles d'endives au foie gras

Une entrée festive économique et simple à réaliser.

6

Ris de veau aux morilles

Des ris de veau braisés à brun avec un jus réduit légèrement crémé.

3

Carpaccio de bar façon sashimi

Carpaccio de loup. Cette recette peut aussi être réalisée avec de la lotte

5

Terrine de volaille au foie gras

Une terrine pour vos buffets et apéritifs dînatoires.

2

Parfait de foies de volailles

Une entrée chic, facile et pas chère.

3

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