Recettes d'entrées de noël de Chef Simon - Page 2

Voici la liste des recettes d'entrées de noël par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Bisque de homard

Elle sera sauce ou potage selon vos envies. Un must pour un repas de fête !

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Feuilletés de ris de veau

Un délicieux feuilleté à servir en entrée chaude

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Carpaccio de bar façon sashimi

Carpaccio de loup. Cette recette peut aussi être réalisée avec de la lotte

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Terrine de volaille au foie gras

Une terrine pour vos buffets et apéritifs dînatoires.

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Parfait de foies de volailles

Une entrée chic, facile et pas chère.

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Noix de saint-jacques sautées aux champignons

De belles saveurs terre et mer réunies pour une entrée gourmande et festive !

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Queue de langouste pochée

Pocher une langouste ou un homard.

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Huîtres au sabayon

Des huîtres légèrement pochées et recouvertes d'un sabayon au Noilly Prat.

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Tartare de saumon

Un tartare de poisson à servir frais mais pas glacé.

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Ouvrir les huîtres facilement

L'ouverture des huîtres c'est encore mieux quand c'est simple et qu'on ne se mutile pas la main !

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Terrine de poisson

Réaliser une farce mousseline de merlan sans panade.

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Noix de saint Jacques sautées

Pour moi la meilleure façon d'apprécier la finesse de ce coquillage.

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Terrine de foie gras nature

Cuisson d'un foie gras en terrine.

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Champignons farcis au foie gras

Une entrée économique pour noël ou une autre fête

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Mousselines Arlequin

Une farce mousseline de merlan aux poivrons à servir chaude ou froide comme une terrine de poisson.

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Recettes par tags

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