Ballotine de foie gras aux spéculos, une belle entrée festive

Ballotine de foie gras aux spéculos

Name: Ballotine de foie gras aux spéculos
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: foie gras
Ingredients: 1 foie gras déveiné de 500 g environ à température ambiante; 1 pincée de vanille en poudre; 2 g de poivre; 6 g de sel; 5 cl de rhum; 2 g de sucre; Une dizaine de biscuits spéculos

épicétout

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

1 foie gras déveiné de 500 g environ à température ambiante

1 pincée de vanille en poudre

2 g de poivre

6 g de sel

5 cl de rhum

2 g de sucre

Une dizaine de biscuits spéculos

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Envie de réaliser un foie gras maison? Lancez vous avec cette recette de ballotine de foie gras aux spéculos. Mariner une douzaine d'heures avec son assaisonnement, le foie gras est garni de spéculos mixés, roulé et filmé en forme de boudin et poché ensuite.

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Recette ajoutée le 12/12/24 .

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