Sélections de recettes de cuisine de ballotine

Les boissons dégustées lors des fêtes de fin d'année sont délicieuses. Mais les connaissez-vous vraiment ?

Connaître le produit, la législation et l'hygiène du foie gras.

Des grandes tables du monde au repas traditionnels dans nos campagnes, les foies gras de canard ou d'oie sont souvent associés aux vins les plus remarquables.

Choisir du foie gras dépend de plusieurs critères.

Une volaille à la chair fine et délicate consommée le plus souvent lors des fêtes de fin d'année.

L'incontournable des tables de Noël !

Terrine ou poêlé, le foie gras se met sur son 31 pour des entrées de fêtes simples mais diablement festives.

Incontournable à Noël, le foie gras se décline sous bien des formes.