Carpaccio de Saint-Jacques à la vanille

Carpaccio de Saint-Jacques à la vanille
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Carpaccio de Saint-Jacques à la vanille carpaccio saint-jacques fruits de mer vanille

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Carpaccio de Saint-Jacques à la vanille 8 belles noix de Saint-Jacques - 1 gousse de vanille - 1 citron (jaune ou vert) - 8 cL d'huile d'olive - sel rose de l'himalaya - 5 baies

Préparation de la recette (extrait)

  • Faites chauffer l'huile dans une petite casserole avec la gousse de vanille fendue en 2 (n'hésitez pas à gratter les graines pour parfumer davantage).
  • Dès que l'huile commence à bouillir, éteignez le feu, et laissez infuser pendant une heure.
  • Coupez les noix de Saint-Jacques en lamelles les plus fines possibles.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

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Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Kélou pour accompagner la recette Carpaccio de St Jacques avocat mangue et vinaigrette passion.

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