Name: Carpaccio de Saint-Jacques à la vanille
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: carpaccio
Ingredients: 8 belles noix de Saint-Jacques; 1 gousse de vanille; 1 citron (jaune ou vert); 8 cL d'huile d'olive; sel rose de l'himalaya; 5 baies

Carpaccio de Saint-Jacques à la vanille

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Ingrédients

8 belles noix de Saint-Jacques

1 gousse de vanille

1 citron (jaune ou vert)

8 cL d'huile d'olive

sel rose de l'himalaya

5 baies

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Préparation de la recette

1Faites chauffer l'huile dans une petite casserole avec la gousse de vanille fendue en 2 (n'hésitez pas à gratter les graines pour parfumer davantage).

2 Dès que l'huile commence à bouillir, éteignez le feu, et laissez infuser pendant une heure.

3 Coupez les noix de Saint-Jacques en lamelles les plus fines possibles.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de vanille pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

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carpaccio fruits de mer saint-jacques vanille

Recette ajoutée le 28/09/17 - Mise à jour le 29/09/17 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Carpaccio de Saint-Jacques à la vanille

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Une musique partagée par Chef Simon pour accompagner une recette de carpaccio de saint jacques au citron vert.

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