Carpaccio de Saint-Jacques à la vanille
Carpaccio de Saint-Jacques à la vanille carpaccio saint-jacques fruits de mer vanille
Ingrédients (Convertir les mesures ou températures...)
Pour cette recette de Carpaccio de Saint-Jacques à la vanille 8 belles noix de Saint-Jacques - 1 gousse de vanille - 1 citron (jaune ou vert) - 8 cL d'huile d'olive - sel rose de l'himalaya - 5 baies
Préparation de la recette (extrait)
- Faites chauffer l'huile dans une petite casserole avec la gousse de vanille fendue en 2 (n'hésitez pas à gratter les graines pour parfumer davantage).
- Dès que l'huile commence à bouillir, éteignez le feu, et laissez infuser pendant une heure.
- Coupez les noix de Saint-Jacques en lamelles les plus fines possibles.
A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...
Quelques mots sur la recette
Envie de Carpaccio de Saint-Jacques à la vanille ? Découvrez cette recette de carpaccio et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Accords
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par pour accompagner la recette Moqueca de crabe.
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