Carpaccio de Saint-Jacques à la vanille

Cuisine-Blog

Aimer la recette

Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Carpaccio de Saint-Jacques à la vanille carpaccio saint-jacques fruits de mer vanille

Ingrédients (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Carpaccio de Saint-Jacques à la vanille 8 belles noix de Saint-Jacques - 1 gousse de vanille - 1 citron (jaune ou vert) - 8 cL d'huile d'olive - sel rose de l'himalaya - 5 baies

Préparation de la recette (extrait)

Faites chauffer l'huile dans une petite casserole avec la gousse de vanille fendue en 2 (n'hésitez pas à gratter les graines pour parfumer davantage).
Dès que l'huile commence à bouillir, éteignez le feu, et laissez infuser pendant une heure.
Coupez les noix de Saint-Jacques en lamelles les plus fines possibles.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Essayez cette recette de carpaccio et donnez votre avis en commentaire !

Accord musical

musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Kélou pour accompagner la recette Carpaccio de St Jacques avocat mangue et vinaigrette passion.