Sorbet à la Rhubarbe ~ Nage de Fraises à la Vanille

Sorbet à la Rhubarbe ~ Nage de Fraises à la Vanille
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Sorbet à la Rhubarbe ~ Nage de Fraises à la Vanille rhubarbe vanille fraise

Quelques mots sur la recette

Fraise et rhubarbe : un accord classique terriblement efficace.

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Existe-t-il une façon plus gourmande de se rafraîchir en été ?

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Comme Une Envie de Douceur pour accompagner la recette Gâteau gourmand à l'amande rhubarbe et cerises.

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La fraise et la rhubarbe sont deux fruits de saison qui se marient à merveille. Voici un entremet associant un biscuit moelleux au miel, une compotée de fraises, un confit de fruits rouges et une mousseline à la vanille et au sucre muscovado. On obtient un entremets frais, moelleux où l’acidité de la rhubarbe est parfaitement contrebalancée avec la douceur de la fraise.

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