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Pain d'épices façon cupcake

myriam myriam
Facile
Préparation : 20 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 12 personnes
250 g de farine
150 g de lait
150 g de miel
120 g de sucre roux
100 g de beurre fondu
2 cuillères à café d'arôme de vanille
1 œuf
1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
1 cuillère à café de gingembre
1 bâton de cannelle
3 clous de girofle
1 badiane
1 cuillère à café de levure chimique
TOPPING :
100 g de beurre
300 g de sucre glace
2 cuillères à café de sucre vanille
3 cuillères à café de pâte de speculoos
2 cuillères à café de mascarpone (50 g)
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Dans un contenant, versez le beurre fondue le miel et laissez.
2Dans un autre contenant, versez la farine, le sucre roux, la levure chimique, le bicarbonate, la cannelle en poudre, le mélange miel/beurre et l'infusion préalablement passé à la passoire.
3Mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4Rajoutez l'œuf et l'arôme de vanille et mélangez de nouveaux.
5Au four dans des petites caissettes à 160° pendant 10 minutes puis 180° pendant 35 minutes.
6Le topping
7Dans la cuve de mon robot : beurre pommade, le sucre glace, la pâte speculoos, l'arôme vanille et mascarpone et mélangez avec la feuille du robot jusqu'à obtenir d'une crème qui se tient.
8décorez les petits pains d'épices complètement refroidie avec le topping.
9Bonne dégustation!!

Quelques mots sur cette recette de dessert

Bonjour et bienvenue sur ma chaîne.
Aujourd'hui, je vous propose ma recette de pain d'épices façon cupcake. Un gâteau savoureux avec ce délicieux goût d'épices et son topping speculoos mascarpone.
C'est encore une fois une recette parfaite pour Noël.

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Recette ajoutée le 05/01/21  -  Mise à jour le  06/01/21 .

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