laurence

Les délicieuses rousquilles catalanes. C'est doux, fondant et très additif.

Cette année, mes enfants sont invités à une fête d’Halloween. D’habitude, ce n’est pas une occasion que nous fêtons mais cette année j’ai eu envie d’essayer une petite douceur orange au chocolat et aux couleurs d'Halloween : les citrouilles sont de sortie !

Je me suis retrouvée avec deux kilos d’abricots trop mûrs sur les bras, un peu difficiles à manger crus… Alors c’était l'occasion de faire une bonne tarte fruitée sur base de pâte brisée maison. Donc, voilà ma première tarte aux abricots de l’année !

Pour réaliser ce Fantastik tout framboise ce n’est pas si difficile que ça. J’ai opté pour un fonds de pâte sablée et un moelleux vanille. L’association des deux est une réussite. Par dessus, j’ai fait un coulis gélifié de framboise et j’ai fini par une chantilly framboise et des framboises fraîches.

Voici la cajeta : une variante mexicaine au lait de chèvre du célèbre Dulce de leche.

Un dessert léger et acidulé (sans lactose et sans gluten).

De délicieux petits sablés aux cranberrys. A la fois doux et acidulés

Un délicieux dessert de fête aux saveurs chocolatées.

Une bûche gourmande et acidulée, idéale après un repas copieux de fête.