Entremet chocolat orange pour Halloween

Entremet Halloween

Name: Entremet Halloween
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 personnes
Cuisine: halloween
Ingredients: 100gr de sucre; 100gr de sirop de glucose; 45gr d’eau; 75gr de lait concentré non sucré; 100gr de chocolat blanc; 7gr de gélatine (3,5 feuilles); du colorant orange liposoluble; La feuillantine praliné :; 100g chocolat noir patissier; 80g de praliné; 100g de biscuits crêpes dentelles; La mousse au chocolat :; 250g de chocolat noir; une brique de 33cl de crème fleurette; 15 cl de lait

laurence

Difficulté moyenne

Préparation : 1 h

Ingrédients

Pour 8 personnes

100gr de sucre

100gr de sirop de glucose

45gr d’eau

75gr de lait concentré non sucré

100gr de chocolat blanc

7gr de gélatine (3,5 feuilles)

du colorant orange liposoluble

La feuillantine praliné :

100g chocolat noir patissier

80g de praliné

100g de biscuits crêpes dentelles

La mousse au chocolat :

250g de chocolat noir

une brique de 33cl de crème fleurette

15 cl de lait

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Cette année, mes enfants sont invités à une fête d’Halloween. D’habitude, ce n’est pas une occasion que nous fêtons mais cette année j’ai eu envie d’essayer une petite douceur orange au chocolat et aux couleurs d'Halloween : les citrouilles sont de sortie !

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chocolat citrouille décors entremets au chocolat glaçage miroir halloween

Publié le 27 octobre 2015 à 13h43, Modifié le 1 octobre 2024 à 12h05

Accord mets et musique

A écouter en préparant Entremet Halloween

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Un entremet aux couleur d'halloween à déguster en compagnie de Harry Potter pour une bonne partie de quidditch ! (The Quidditch World Cup - The Irish)