Les crêpes d'après la Cheffe Pâtissière française Nina Métayer

Les crêpes de Nina Métayer

Name: Les crêpes de Nina Métayer
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: dessert
Ingredients: 240 g de lait entier; 50 g de crème liquide; 1 mandarine zestée; 20 g de jus de mandarine; 1/4 de fève de tonka; 125 g de farine; 1 g de sel; 50 g de cassonade; 2 oeufs; 25 g de beurre; 12 g de rhum

Le Tablier Gourmet

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

3 personnes

240 g de lait entier

50 g de crème liquide

1 mandarine zestée

20 g de jus de mandarine

0.25 de fève de tonka

125 g de farine

1 g de sel

50 g de cassonade

2 oeufs

25 g de beurre

12 g de rhum

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Pour la chandeleur, réalisez les délicieuses crêpes de Nina Métayer qui sont parfumées à la mandarine et à la fève de tonka ! A peine un voile de sucre pour les magnifier suffira (mais pour les plus gourmands, une belle cuillère de pâte à tartiner fera aussi l’affaire.

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Recette ajoutée le 22/01/24 - Mise à jour le 21/01/25 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Les crêpes de Nina Métayer

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Réalisez cette belle recette de chef en compagnie de Bruce Springsteen - Dancing In the Dark

Accord mets et boisson

Pour accompagner les crêpes mandarine fève tonka, un cocktail à base de zestes d’agrumes et d’épices ou une infusion d’agrumes et de vanille sauront sublimer les saveurs sucrées et épicées.

Voir aussi nos accords mets et vins...

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A chaque chef sa crêpe

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Faites cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude et légèrement huilée. Servez-les avec des toppings gourmands comme des noisettes concassées, un filet de miel, ou une ganache au chocolat pour un effet encore plus irrésistible. Ces crêpes feront sensation au goûter ou en dessert.

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