Certes, la Chandeleur ou l’Epiphanie, c’est une date précise dans le calendrier, mais on adooooore les faire durer tout le mois. Vous m’excuserez donc d’avoir dépassé la date du 2 février pour vous proposer la recette des crêpes de Nina Métayer. Parfumées à la mandarine, contrairement aux autres recettes de crêpes présentes sur le blog, ces crêpes ne peuvent être confectionnées que l’hiver. Alors, ne tardez pas trop, car il serait vraiment dommage de louper la fenêtre de tir. Des crêpes à la mandarine et fève tonka... sans oublier le rhum !
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On écoute The Offspring - Self Esteem
Optez pour un cidre doux ou une infusion glacée aux agrumes pour sublimer la douceur des crêpes, tout en équilibrant la rondeur de la mandarine et de la fève tonka.
Happy papilles partage également ces recettes.
En 1954, le chef français Raymond Olivier présentait sa recette de la pâte à crêpes. Son originalité : la présence de pastis, de rhum et de bière qui donnent des crêpes très parfumées. Une préparation facile à préparer qui offrira à la Chandeleur un air délicieusement vintage.
Des crêpes de chef moelleuses et délicieusement parfumées qui ne nécessitent aucun temps de repos.
Ma recette familiale, transmise de mère en fille, pour des crêpes moelleuses, fines et légères
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