Tarte aux Reine-Claude et à la fève Tonka base migaine

Tarte aux Reine-Claude et à la fève Tonka

Name: Tarte aux Reine-Claude et à la fève Tonka
Total time: 30 min
Cuisine: dessert
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Clarisse en Cuisine

Quelques mots sur cette recette

Cet été, les arbres croulent sous les fruits chez nous en Alsace, et notamment les Reine-Claude, ces petits fruits qui restent verts, même à maturité, mais dont la saveur évoque le miel, un vrai délice. J'ai donc, traditionnellement, fait une tarte qui leur fait honneur, et j'ai testé mon idée de parfumer l'appareil/flan avec de la fève Tonka, qui donne une saveur "vanillée" chaude (NB il ne faut pas en abuser, car à haute dose elle devient toxique...). Et bien le mariage a bien réussi ; le goût était fantastique et elle est partie très rapidement jusqu'à la dernière miette. Je ne peux que vous conseiller d'y goûter pour le ravissement de vos papilles !

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Recette ajoutée le 19/08/23 - Mise à jour le 22/08/23 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Docteur chocolatine pour accompagner une recette d'entremets framboise et combava.

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