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Pâte à crêpes facile du chef Raymond Oliver
Pâte à crêpes facile du chef Raymond Oliver

Pâte à crêpes de Raymond Oliver

Happy papilles Happy papilles
Facile
Préparation : 5 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 6 personnes
2 grosses pincées de sel
1 gousse de vanille
25 cl de lait j’ai multiplié par 4
4 cuil. à soupe de sucre
400 g de farine
2 cuil. à soupe d'huile
8 œufs
100 g de beurre fondu
12,5 cl de pastis
25 cl de rhum
50 cl de bière
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Quelques mots sur cette recette de dessert

En 1954, le chef français Raymond Olivier présentait sa recette de la pâte à crêpes. Son originalité : la présence de pastis, de rhum et de bière qui donnent des crêpes très parfumées. Une préparation facile à préparer qui offrira à la Chandeleur un air délicieusement vintage.

Voir la recette
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Publié le 6 février 2022 à 16h41, Modifié le 21 janvier 2026 à 10h19

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pâte à crêpes de Raymond Oliver

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