Crêpes soufflées à l'orange pour la Chandeleur ou Mardi gras

Crêpes soufflées à l'orange

Name: Crêpes soufflées à l'orange
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: crêpes
Ingredients: 50cl de lait; 200g de farine; 50g maïzena; 3 oeufs; 1 gousse de vanille; 30g de beurre; 1 pincée de sel; 125g de jus d’orange; 50g de lait; 30g de sucre en poudre; 2 jaunes d’œufs; 20g de farine ou maïzena; 25g de beurre de Bresse; 30g de Grand-Marnier; 40g de sucre pour les blancs en neige; 150g de blancs

Jackie

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

6 personnes

Pâte à crêpe

50 cl de lait

200 g de farine

50 g maïzena

3 oeufs

1 gousse de vanille

30 g de beurre

1 pincée de sel

L’appareil

125 g de jus d’orange

50 g de lait

30 g de sucre en poudre

2 jaunes d’œufs

20 g de farine ou maïzena

25 g de beurre de Bresse

30 g de Grand-Marnier

40 g de sucre pour les blancs en neige

150 g de blancs

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Des crêpes on en mange toute l’année, mais la Chandeleur est propice à laisser aller son inspiration, sucrée, salées, soufflées, les versions sont nombreuses. J’ai voulu tester les crêpes soufflées, une gourmandise pas très régime mais on peut faire une exception.

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Recette ajoutée le 03/02/17 - Mise à jour le 13/01/25 .

Accord mets et musique

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