Name: Gâteau au yaourt façon carrot cake sans gluten ni lait ni oeuf
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: carottes
Ingredients: 1 yaourt végétal de 125 g; 180 ml de boisson végétal; 3/4 pot de sucre; 1 pot de farine de riz demi complet; 1 pot de farine de sarrasin clair; 2 c à soupe légèrement bombées de psyllium; 10 g de poudre à lever; 1/4 de c à café de bicarbonate; 150 g de carottes râpées; 40 g de beurre végétal salé fondu; 2 c à café de cannelle; 1 c à soupe bombée de fécule de maïs; 40 g de sucre; 1 c à café de vanille en poudre; 160 ml de boisson végétale; 20 g de beurre végétal; 1 pincée de curcuma; 150 g de crème coco FROIDE

Gâteau au yaourt façon carrot cake sans gluten ni lait ni oeuf

Allergique Gourmand

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

1 yaourt végétal de 125 g

180 ml de boisson végétal

3/4 pot de sucre

1 pot de farine de riz demi complet

1 pot de farine de sarrasin clair

2 c à soupe légèrement bombées de psyllium

10 g de poudre à lever

1/4 de c à café de bicarbonate

150 g de carottes râpées

40 g de beurre végétal salé fondu

2 c à café de cannelle

Glaçage

1 c à soupe bombée de fécule de maïs

40 g de sucre

1 c à café de vanille en poudre

160 ml de boisson végétale

20 g de beurre végétal

1 pincée de curcuma

150 g de crème coco FROIDE

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Un gâteau à la fois humide et aérien. Surmonté d'une délicieux crème vanille et de quelques graines de tournesol torréfiées. Un doux mariage entre elle, la carotte et la cannelle. Les papilles en redemandent, pour notre plus grand plaisir. Réalisation sans gluten lait œuf ni tout autre allergène à déclaration obligatoire.

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Recette ajoutée le 08/11/24 .

Accord mets et musique

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On se réécoute un bon vieux "Sunny" de "Boney M".

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