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Chai au masala Photo par Balico & co.

Des recettes qui sont dans les clous

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Poires pochées au vin rouge
5
Pot-au-feu de canard
3

Recettes des Gourmets

Chai au masala
Vin apéritif aux noix vertes
Torshi sir
Epices tandoori
Mon pâté de tête
Bouillon de volaille maison
Tarte sans pâte aux poires et épices
Spekkoek
Une sélection de recettes créée le 10/09/17  - Mise à jour le 23/03/22 .

Voir aussi

Crépine
lexique
Crépine

Membrane animale faisant partie des abats blancs.

Quatre épices
herbes et épices
Quatre épices

Il apporte une touche exotique à de nombreuses recettes.

Girofle
herbes et épices
Girofle

Une épice très prisée pour ses multiples vertus et sa saveur typique.

Clouter
lexique
Clouter

Clouter un rôti à l'ail

Curry par ci, curry par là...
Curry par ci, curry par là...

Un mélange d'épices qui parfume poissons, viandes mais aussi desserts.

Quatre épices sinon rien !
Quatre épices sinon rien !

On l'emploie pour parfumer des charcuteries, des plats mijotés ou encore des ragoûts.

Que faire avec de la chair à saucisse ?
Que faire avec de la chair à saucisse ?

Elle agrémente de nombreuses recettes et régale toute la famille.

J'aime la vanille, savez-vous comment ?
J'aime la vanille, savez-vous comment ?

Personne ne résiste à son exceptionnel parfum.

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