'Spekkoek', en néerlandais, ça signifie gâteau-lard. Pas qu'il y ait du lard ou du saindoux dans la recette mais parce que les fines couches de ce gâteau évoquent celles d'une tranche de bacon. Un gâteau aux épices des Pays-Bas cuit sous le grill. Cannelle, cardamome, girofle, macis... un délice.
Voir la recetteLe girofle parfume bouillons, marinades mais aussi desserts.
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Des petites graines qui aromatisent infusions, desserts et plats salés.
Japon, Chine, Vietnam... Initiez-vous aux saveurs d'ailleurs.
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