Soupe vietnamienne au jambon façon pot-au-feu (carottes, navets, cresson...)

Soupe vietnamienne au jambon façon pot-au-feu

Name: Soupe vietnamienne au jambon façon pot-au-feu
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: bouillon
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Happy papilles

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 1 h 25 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Il s’agit d’un bouillon vietnamien agrémenté de légumes d’hiver : carottes, navets et de cresson. Ce dernier peut toutefois être remplacé par de l’oseille ou des épinards. Du jarret de porc effiloché – du jambonneau en fait – apporte la touche de gourmandise et les saveurs asiatiques sont composées de citron vert, de coriandre, de badiane et de cannelle.

Voir la recette

anis étoilé bouillon cannelle carottes charcuterie citron citron vert coriandre cresson cuisine asiatique cuisine vietnamienne herbes aromatiques jambon jarret jarret de porc légumes feuilles légumes racines mijoté navet porc pot-au-feu soupe épices épinards

Recette ajoutée le 11/02/20 - Mise à jour le 21/09/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Soupe vietnamienne au jambon façon pot-au-feu

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Un accord avec cette soupe ? Un petit clip pépite par The Strokes pour le morceau "At The Door" !

Une recette dans...

Pot-au-feu d'hier et d'aujourd'hui

D'autres recettes du même Gourmet

Happy papilles partage également ces recettes.

Soupe de joue de bœuf façon pot-au-feu

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de bouillon de boeuf pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Pot-au-feu de canard

Contrairement au pot-au-feu classique, le canard cuit plus rapidement que les habituelles viandes à braiser employées. Aussi, la cuisson est plutôt courte, à peine plus d’une heure, et ne justifie donc pas l’emploi d’une cocotte-minute.