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Soupe vietnamienne au jambon façon pot-au-feu

Soupe vietnamienne au jambon façon pot-au-feu

Facile
1
Préparation : 10' Cuisson : 85' 4 personnes

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Il s’agit d’un bouillon vietnamien agrémenté de légumes d’hiver : carottes, navets et de cresson. Ce dernier peut toutefois être remplacé par de l’oseille ou des épinards. Du jarret de porc effiloché – du jambonneau en fait – apporte la touche de gourmandise et les saveurs asiatiques sont composées de citron vert, de coriandre, de badiane et de cannelle.

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