La cuisson à la bière a rendu la viande hyper tendre.
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Le marcassin est plus souvent utilisé en cuisine que le sanglier.
Nos solutions pour des substituts possibles au vin et autres alcools.
Perdrix, sanglier, chevreuil, faisan : le gibier est une viande de caractère qui a encore des amateurs.
Qu'elle soit blonde ou brune, la bière parfume de nombreuses préparations.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Renards Gourmets pour accompagner la recette Filet de sanglier et pulenda.
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