Queue de bœuf à la bière et la marjolaine d'après Nigella Lawson

Queue de bœuf à la bière et la marjolaine

Name: Queue de bœuf à la bière et la marjolaine
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: oignons
Ingredients: 65 ml d'huile; 600 g d'oignons coupés finement en demi lunes; 2 gousses d'ail émincées; 1 càc de marjolaine séchée; 1 càs de persil frais ciselé; 65 g de farine; 1 càc de moutarde en poudre; ½ càc de macis moulu; ½ càc de clous de girofle moulus; 1 càc de sel de mer; 2½ kg de queue de bœuf; 500 g de carottes coupées en bâtonnets; 1 boîte de 400 g de tomates concassées; 2 branches de céleri entières; 2 feuilles de laurier; 500 ml de bière milk stout; 500 ml de bouillon de bœuf

Clementine

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 4 h

Ingrédients

Pour 6 personnes

65 ml d'huile

600 g d'oignons coupés finement en demi lunes

2 gousses d'ail émincées

1 càc de marjolaine séchée

1 càs de persil frais ciselé

65 g de farine

1 càc de moutarde en poudre

½ càc de macis moulu

½ càc de clous de girofle moulus

1 càc de sel de mer

2½ kg de queue de bœuf

500 g de carottes coupées en bâtonnets

1 boîte de 400 g de tomates concassées

2 branches de céleri entières

2 feuilles de laurier

500 ml de bière milk stout

500 ml de bouillon de bœuf

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Je vous propose de réaliser aujourd'jui pour le déjeuner une queue de bœuf bien mijotée, c'est un régal pour moi. Cette recette de Nigella Lawson est terriblement délicieuse et tellement facile à faire. Un petit mijoté comme on les aime.

Voir la recette

bière boeuf bouillon carottes chef céleri marjolaine moutarde Nigella Lawson oignons queue de boeuf tomates viande

Publié le 30 mai 2020 à 13h11, Modifié le 8 août 2024 à 12h52

Accord mets et musique

A écouter en préparant Queue de bœuf à la bière et la marjolaine

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Une belle idée recette à réaliser en écoutant Les Rita Mitsouko - Andy

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