Rougail andouillettes créole comme à l'ile de la Réunion

Rougail andouillettes créole

Name: Rougail andouillettes créole
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: rougail
Ingredients: 3 andouillettes; 4 tomates; 2 gros oignons; 5 gousses d'ail; 4 gros piments (facultatif); 3 branches de thym; 2 cm de gingembre frais; 1 cc de curcuma; Tige d'oignons verts ciselés pour la présentation; Huile; Sel; Poivre

Chef Papounet

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

4 personnes

3 andouillettes

4 tomates

2 gros oignons

5 gousses d'ail

4 gros piments (facultatif)

3 branches de thym

2 cm de gingembre frais

1 cc de curcuma

Tige d'oignons verts ciselés pour la présentation

Huile

Sel

Poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Précuire les andouillettes à l'eau bouillante pendant 15 minutes puis égouttez les.

2Pendant ce temps, émincez les oignons et découpez-en dès les tomates.

3Suite de la recette du rougail andouillettes réunionnais sur le blog.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Comment préparer un rougail andouillettes comme à l'ile de la Réunion ? Je vous propose aujourd'hui une recette créole facile à cuisiner et qui se déguste avec un bon riz blanc nature et un rougail froid pimenté, type rougail tomate ou celui de votre choix.

Voir la recette

andouillette cuisine créole cuisine réunionnaise cuisine traditionnelle plat principal rougail

Publié le 9 décembre 2021 à 03h37, Modifié le 15 février 2025 à 13h50

Accord mets et musique

A écouter en préparant Rougail andouillettes créole

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Prenez le temps d'écouter Dj Assad Ft Alain Ramanisum & Willy William

Accord mets et boisson

Un vin rouge épicé comme un Côtes du Rhône complète les saveurs du rougail, tandis qu’un jus de tomate épicé et légèrement sucré accentue le côté créole du plat.

Voir aussi nos accords mets et vins...

Une recette dans...

Andouille toi-même !

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