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Rougail saucisse combava réunionnais
Rougail saucisse combava réunionnais

Rougail saucisse combava réunionnais

Chef Papounet Chef Papounet
Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
1 kg de saucisse.
3 beau oignons.
4 gousses d'ail.
5 tomates.
2 branches de thym.
1 demi zeste de combava.
2 piments oiseau (Facultatif).
2 cm de gingembre râpé (Facultatif).
2 tiges d'oignons vert ciselés pour la présentation.
Huile de tournesol-Sel-Poivre.
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1On fait cuire les saucisses dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes pour les dégraisser un peu, on les égoutte et on les réserve.
2Découpez ensuite les tomates en petits cubes et réservez.
3Dans un mortier, écrasez l'ail, le gingembre, le thym émietté avec un peu de gros sel.
4(Suite de la recette du rougail saucisse combava sur le blog)

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Préparation du rougail saucisse au combava comme à la Réunion. Recette traditionnelle créole.

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charcuterie cuisine créole cuisine des îles cuisine réunionnaise cuisine traditionnelle plat principal rougail saucisse
Recette ajoutée le 01/09/21 .

Accord mets et musique

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