Rougail saucisses comme à La Réunion

Rougail saucisses

Name: Rougail saucisses
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: rougail
Ingredients: 4 saucisses natures ou aux herbes; 2 gros oignons; 6 gousses d'ail; 2 cuillères à café de gingembre écrasés; 1 piment doux; 1 cuillère à café de curcuma; 1 branche de thym; 1 boîte de tomates concassées ou de tomates entières dans leur jus; sel, poivre, huile d'olive

Cooking & Cakes

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 saucisses natures ou aux herbes

2 gros oignons

6 gousses d'ail

2 cuillères à café de gingembre écrasés

1 piment doux

1 cuillère à café de curcuma

1 branche de thym

1 boîte de tomates concassées ou de tomates entières dans leur jus

sel, poivre, huile d'olive

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Piquer les saucisses et les déposer dans une sauteuse.

2Recouvrir d'eau et porter à ébullition.

3Lorsque l'eau boue, baisser le feu et laisser blanchir pendant 10 mn.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Riche en souvenirs, le rougail saucisses est une invitation à explorer les délices culinaires de La Réunion. Dès que j’ai posé le pied sur cette île paradisiaque, l’air était saturé d’arômes épicés qui chatouillaient les narines et éveillaient les papilles. Entre les saveurs du carry poulet, du massalé et des incroyables plats à base de poissons, chaque bouchée était une aventure.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 02/03/18 - Mise à jour le 17/07/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Rougail saucisses

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Une musique partagée par Chef Papounet pour accompagner une recette de rougail citron confit réunionnais.

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