Rougail saucisses avec saucisses de Montbéliard

Rougail saucisses

Name: Rougail saucisses
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: rougail
Ingredients: 4 saucisses de Montbéliard; 400 g de pulpe de tomates concassées (1 boîte); 20 cl d’eau; 1 oignon jaune; 2 gousses d’ail; 3 cm de gingembre frais râpé; 2 cuillères à café d’épices à masalé; 1 citron vert; ½ poivron vert; ½ tomate; sauce pimentée (j’utilise la sauce thaï sriracha); 150 g de lentilles vertes; 150 g de riz basmati

La cerise sur lemaillot

Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 saucisses de Montbéliard

400 g de pulpe de tomates concassées (1 boîte)

20 cl d’eau

1 oignon jaune

2 gousses d’ail

3 cm de gingembre frais râpé

2 cuillères à café d’épices à masalé

1 citron vert

½ poivron vert

½ tomate

sauce pimentée (j’utilise la sauce thaï sriracha)

150 g de lentilles vertes

150 g de riz basmati

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Préparation de la recette

1Faire bouillir de l’eau dans une casserole et y plonger les saucisses 10 minutes.

2 Emincer l’oignon, peler et presser l’ail, peler et râper le gingembre.

3 Couper les saucisses en rondelles.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un petit plat mijoté pour affronter les premiers froids. Super simple et super bon ! Je le prépare volontairement sans piment et je prépare à part une petite sauce pimentée et fraîche qui vient relever le plat. Ainsi chacun peut assaisonner à son goût.

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cuisine créole cuisine réunionnaise mijoté rougail saucisse

Recette ajoutée le 23/01/18 - Mise à jour le 18/08/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Rougail saucisses

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On file en cuisine avec Stardust - Music Sounds Better With You

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