Que l'on parle du condiment que l'on sert en accompagnement des caris ou du plat à base de saucisses créoles, c'est quoi qu'il arrive un délicieux plongeon dans la cuisine réunionnaise et dans la cuisine mauricienne que l'on fait avec le rougail.
Les variantes de rougail sont nombreuses : rougail Z'oiseaux au piment, rougail morue ou encore rougail crevettes, il y en a pour toutes les envies.
Cours, boutiques, trucs et astuces pour mettre de la saveur dans nos assiettes. De Nicole Seeman aux éditions Parigramme.
Un livre de Anne Coppin. UMAI Editions.
La cuisine exotique, une cuisine qui fait voyager nos papilles.
Des acras aux tourments d'amour, une cuisine parfumée qui enivre les sens.
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