Lady Rhum

44 recettes

Je suis originaire de l’Ile de la Réunion, terre de canne à sucre et du rhum.Pendant toute mon enfance, les champs de canne à sucre, à perte de vue, ont fait partie de mon quotidien.Lorsque j’ai retrouvé le carnet de cuisine de ma mère, j’ai eu envie à mon tour de créer mon propre carnet de cuisine donc j’ai réalisé le site Ladyrhum.com avec des recettes élaborées dans ma petite cuisine et avec mes propres photos. Je dirai que ma cuisine est une cuisine simple, familiale avec une pincée d’exotique.

Réside à Bruxelles , en Belgique. Inscrit(e) depuis le 21 janvier 2015.

Site : https://www.ladyrhum.com/

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Meilleures recettes de Lady Rhum

Des idées par Lady Rhum pour vos menus de fêtes ou repas du quotidien.

Rhum arrangé ananas vanille

Dans toutes les maisons créoles, un rhum arrangé ananas vous sera offert en apéritif ou en digestif, toute l’année … et à toutes les occasions. Goûtez et rajoutez un peu de sucre si vous le désirez. Et plus vous laissez macérer, meilleur c’est !

Flan à la confiture de letchis

J'adore faire ce dessert car j'ai la possibilité de choisir les parfums, selon mes envies et mon humeur. L'idéal est de faire cette recette la veille. J’ai désiré apporter une petite note d’exotisme, j’ai donc remplacé la marmelade d’orange par de la confiture de letchis et la cannelle par la vanille.

Rhum arrangé mandarine

Le rhum arrangé mandarine est un rhum arrangé sucré, je dirai que ce rhum arrangé est plus proche d'une liqueur. Comme je l'ai préparé à la façon d'un limoncello, on pourrait le rebaptiser le mandarinecello !

Clafoutis aux cerises et au rhum

Comme chaque année, nous sommes impatients de voir apparaitre, sur notre table, cette recette familiale : le clafoutis aux cerises. Mon ancien voisin était pâtissier, il m’a transmis cette recette authentique de clafoutis aux cerises que j'ai légèrement modifiée en ajoutant un peu de rhum brun.

Punch aux agrumes

Un punch vitaminé qui nous permet de garder un petit goût de vacances d'été, toute l'année.

Rougail z'harengs

Un classique incontournable de l’Ile de la Réunion En créole réunionnais, on dit un rougail z'harengs . Mais naturellement je veux parler des harengs fumés qu’on sert le plus souvent avec une salade de pommes de terre. Accompagnez avec du riz.