Rougail saucisses de Toulouse à la créole

Rougail saucisses de Toulouse

Name: Rougail saucisses de Toulouse
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: rougail
Ingredients: 4 grosses saucisses de Toulouse. 5 tomates. 2 gros oignons. 8 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 2 branches de thym. 1 cc de curcuma (safran peï). 3 piments oiseau (facultatif). Huile de Tournesol-Sel-Poivre.

Chef Papounet

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 grosses saucisses de Toulouse. 5 tomates. 2 gros oignons. 8 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 2 branches de thym. 1 cc de curcuma (safran peï). 3 piments oiseau (facultatif). Huile de Tournesol-Sel-Poivre.

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Préparation de la recette

1Cuire les saucisses après les avoir piquées dans un grand volume d'eau. Découpez-les ensuite en tronçons en biais et réservez.

2Émincez les oignons et réservez.

3Découpez les tomates en petits dés et réservez.

4Dans un mortier, écrasez au pilon l'ail, le gingembre, éventuellement les piments avec un peu de gros sel.

5Suite de la recette du rougail saucisses de Toulouse à la créole sur le blog.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

préparation du rougail saucisses de Toulouse à la créole comme on le cuisine a l'ile de la Réunion (974). En métropole, vous trouverez difficilement des saucisses créoles, vous prendrez donc des saucisses de Toulouse pour réussir, vous aussi, un bon rougail saucisse créole réunionnais.

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Recette ajoutée le 16/04/24 .