Rougail boudin Réunionnais (974)

Rougail boudin

Name: Rougail boudin
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: rougail
Ingredients: 500 g de boudin; 3 oignons; 4 tomates; 2 cm de gingembre frais; 4 gros piment découpés en rondelles; 1 tige d'oignon vert (cébette) pour la présentation; Huile; Sel; Poivre

Chef Papounet

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

4 personnes

500 g de boudin

3 oignons

4 tomates

2 cm de gingembre frais

4 gros piment découpés en rondelles

1 tige d'oignon vert (cébette) pour la présentation

Huile

Sel

Poivre

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Préparation de la recette

1Émincez les oignons et réservez.

2Dans un pilon, écrasez le gingembre avec un peu de gros sel ou râpez le.

3Découpez en petit cubes les tomates et réservez.

4(Suite de la recette du rougail boudin créole réunionnais sur le blog)

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Je vous propose aujourd'hui de réaliser cette recette créole du rougail boudin comme à la Réunion, un plat familial traditionnel savoureux, facile à préparer, ici parfumé au gingembre frais. Un pur délice à servir avec du riz blanc ou un rougail tomate.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 31/05/21 - Mise à jour le 03/12/24 .

Accord mets et musique

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On cuisine ce chouette rougail avec le son de Karen & Son' j - La réunion lé la pour nous accompagner

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Tiens, voilà du boudin !

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