Rougail zandouille réunionnais

Rougail zandouille

Name: Rougail zandouille
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: rougail
Ingredients: 1 zandouille créole; 5 tomates.; 2 oignons.; 2 gousses d'ail.; 1 cc de curcuma.; 2 branches de thym.; 3 piment oiseau (facultatif); Persil pour la présentation du plat.; Huile-Sel-Poivre.

Chef Papounet

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 zandouille créole

5 tomates.

2 oignons.

2 gousses d'ail.

1 cc de curcuma.

2 branches de thym.

3 piment oiseau (facultatif)

Persil pour la présentation du plat.

Huile-Sel-Poivre.

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Préparation de la recette

1On commence par faire bouillir l'andouille pendant 20 minutes environ pour quelle soit bien cuite puis on la découpe en tronçons. Ficelez bien au préalable l'andouille pour empêcher qu'elle se délite à la cuisson.

2Dans un mortier écrasez ensemble l'ail, le thym effeuillé et le piment avec un peu de gros sel et réservez.

3(Suite de la recette du rougail zandouille réunionnais sur le blog)