Retrouvez nos recettes nombreuses et variées à base d'oeufs

Boîte d'oeufs
Oeuf de poule, œuf de caille, de cane... et mille préparations : l'oeuf c'est magique Photo par Whitney.

Culinairement, l’œuf est une merveille. Il coagule, lie, émulsionne, foisonne, stabilise et se consomme de multiples façons. Comme tout produit alimentaire, l’œuf est au centre d’un combat économique important, mieux vaut donc savoir les choisir.

Il s'agit également d'un produit fragile et il est important de savoir juger de la fraîcheur d'un oeuf et de pouvoir le conserver dans les meilleures conditions.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Oeufs à la neige
Oeufs à la neige

Les oeufs en neiges ne sont pas à confondre avec l'ile flottante.

Consommé lié
Consommé lié

aux oeufs et à la crème

Voir toutes les recettes d'oeuf du Chef...

Quelques vidéos des Gourmets

Crème aux œufs et myrtilles
Crème aux œufs et myrtilles

Catalina - Le Blog de Cata - Sans vrai sucre, low carb, ig bas, keto.

Terrine d'épinards aux œufs durs
Terrine d'épinards aux œufs durs

bObStronomie - Voilà le goût d'un plat d'enfance dans une version en terrine

Oeufs cocottes façon carbonara
Oeufs cocottes façon carbonara

Cooking & Cakes - Parce que c'est réconfortant et toujours aussi bon.

Oeufs cocottes jambon et champignons
Oeufs cocottes jambon et champignons

Cooking & Cakes - Une recette simple, facile, légère, les enfants adorent !

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Patidou cocotte
Patidou cocotte

Flo/Au Fil du Thym - Une amusante recette de patidou cocotte ou oeuf cocotte au patidou. Cette courge toute douce se marie bien au crémeux de l'oeuf. Simple et délicieux.

Brioche vendéenne
Brioche vendéenne

Sophie cuisine - Recette facile de la brioche vendéenne au beurre, crème et oeufs. Un délice à partager pour le petit-déjeuner ou le goûter.

Tarte alsacienne aux cerises
Tarte alsacienne aux cerises

épicétout - Envie de Tarte alsacienne aux cerises ? Découvrez cette recette d'oeuf et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Gâteau de foies de volaille
Gâteau de foies de volaille

Clementine - Un pâté très facile à faire

Tarte alsacienne aux pommes
Tarte alsacienne aux pommes

épicétout - Envie de Tarte alsacienne aux pommes ? Découvrez cette recette d'oeuf et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Farçous aveyronnais aux blettes et au fleurs de courgettes
Farçous aveyronnais aux blettes et au fleurs de courgettes

cuisine en folie - Mais que peut-on bien faire lorsqu'on n'a pas envie de cuisiner mais quand même envie de se régaler ? On ouvre le réfrigérateur, on regarde ce qu'il reste et qui doit être utilisé sous peine de finir à la poubelle et on fait surtout marcher son...

Quiche rustique aux légumes de printemps, petits pois, navets et carottes fanes et pesto de courgette
Quiche rustique aux légumes de printemps, petits pois, navets et carottes fanes et pesto de courgette

cuisine en folie - A partir d'à peut près un kilo de petits pois frais, je vous ai présenté 3 recettes. Une jardinière de légumes de printemps, un velouté de cosses de petits pois et voici pour finir le reste de légumes cuits une très bonne quiche rustique. Pas de...

Soufflé aux pommes de terre
Soufflé aux pommes de terre

Papilles à l'affut - Les pommes de terre délicieusement mises en valeur dans un soufflé aérien.

Crème pralinoise sans oeuf
Crème pralinoise sans oeuf

lacuisinedunetoquee - En cuisine avec cette belle idée de recette de crème pralinoise sans oeuf.

Voir toutes les recettes d'oeuf...

En cuisine ! by Chef Simon

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