Retrouvez nos recettes nombreuses et variées à base d'oeufs
Culinairement, l’œuf est une merveille. Il coagule, lie, émulsionne, foisonne, stabilise et se consomme de multiples façons. Comme tout produit alimentaire, l’œuf est au centre d’un combat économique important, mieux vaut donc savoir les choisir.
Il s'agit également d'un produit fragile et il est important de savoir juger de la fraîcheur d'un oeuf et de pouvoir le conserver dans les meilleures conditions.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Pain perdu salé et oeufs pochés
So'Tramier - Aujourd’hui on lutte contre l’anti-gaspillage avec Nadia Paprikas tout en se faisant plaisir avec un plateau-repas de pain perdu aux herbes. On entend souvent parler de ce plat sucré et servi au petit déjeuner, mais rarement de sa variante salée,...
Oeufs cocottes jambon et champignons
Cooking & Cakes - Une recette simple, facile, légère, les enfants adorent !
Oeufs cocottes façon carbonara
Cooking & Cakes - Parce que c'est réconfortant et toujours aussi bon.
Terrine d'épinards aux œufs durs
bObStronomie - Voilà le goût d'un plat d'enfance dans une version en terrine
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Crème aux oeufs à la coco et sa gelée de mangue en trompe l'oeil
Amandine Cooking - Voici un dessert aux notes exotiques avec un visuel original ! J'ai voulu donner illusion d'un œuf sur le plat à ce dessert, le blanc est représenté par une crème aux œufs parfumée à la noix de coco et le jaune par du jus de mangue gélifié dans...
Crème aux oeufs
Natacha Ouin - Des crèmes aux oeufs fondantes et faciles à faire ! De la cassonade, de la vanille en poudre et de la crème. Résultat, un délice super facile et rapide à préparer ! Ces petites crèmes aux oeufs sont fondantes, avec un bon goût de
Brioche vendéenne
Sophie cuisine - Recette facile de la brioche vendéenne au beurre, crème et oeufs. Un délice à partager pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Flan à la roquette
Keskonmangemaman? - Un flan salé , à la roquette et au parmesan, un délice facile et rapide à préparer idéal pour un repas léger. Ces petits flans seront parfaits avec une salade ou sur buffet dinatoire.
Tarte aux baies de sureau noir
Jackie - Une tarte aux baies de sureau noir, sur le modèle de la tarte aux myrtilles. Adepte de cet arbre, le sureau, qui nous donne de magnifiques ombelles odorantes avec les quelles je réalise, gelée et...
Crème glacée au sésame noir
Tortore - Envie d'une crème glacée originale ? Découvrez cette recette sans guten de sésame noir et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Salade césar
MesGougèresAuxEpinards - J'avoue que je n'aime pas trop la salade mais la salade césar, c’est mon exception. Voilà une salade césar comme je l'aime : avec beaucoup de sauce, une salade bien croquante, du poulet, du bacon et des
Tarte alsacienne aux cerises
épicétout - Envie de Tarte alsacienne aux cerises ? Découvrez cette recette d'oeuf et félicitez son auteur par un coup de coeur !
La flognarde aux pommes
Petite Cuillère et Charentaises - Vous ne connaissez pas la flognarde ? Mais si ! Vous qui faites des clafoutis aux pommes... vous faites des flognardes ! La flognarde ici, c'est un peu LE dessert de ton enfance, que ta mamie te prépare pour les goûters des jours pluvieux. Ici,...
Le flan pâtissier comme christophe felder
Sweet Kwisine - un flan pâtissier très généreux et onctueux! une vraie recette familiale légèrement tropicalisée
Flan aux oeufs express sans four
auxdelicesdupalais - Vous cherchez un tuto de flan aux oeufs express sans four ? Pourquoi ne pas essayer celui-ci ?
Haricots verts carbonara au jambon de pays
épicétout - Des haricots verts à la place des spaghetti pour un plat complet composé avec jambon de pays, oeuf, crème et fromage. Pour plus de fraîcheur, veillez à ce que les haricots verts qu'ils soient
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Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Meringues chocolat et sprinkles
Do You Cake? - Des meringues mais pas n'importe lesquelles ! Des meringues en habits de paillettes ! Elles sont très simples à réaliser avec de la meringue française et un peu de chocolat fondu et de...
A propos de Chef Simon
