Recettes de cuisine provençale du gourmet Chef Simon

Ratatouille
Voici la liste des recettes de cuisine provençale par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Paupiettes de veau provençale
Paupiettes de veau provençale

Appelées aussi alouettes ou oiseaux sans tête

3 coups de coeur
Poulpes à la provençale
Poulpes à la provençale

Poulpe fiction.

Coulis provençal
Coulis provençal

Coulis tomates, poivrons, anchois, olives...

Tranches d'aubergines grillées
Tranches d'aubergines grillées

La cuisson qui met le plus en valeur la saveur discrète de ce légume.

2 coups de coeur
Ratatouille
Ratatouille

Une ratatouille... juxtaposée !

4 commentaires - 9 coups de coeur
Courgettes farcies
Courgettes farcies

Des courgettes farcie à la farce porc et veau relevée de chorizo.

2 commentaires - 3 coups de coeur

En ce moment

Il n'y a pas qu'une seule façon de faire une bonne confiture de fraises
Il n'y a pas qu'une seule façon de faire une bonne confiture de fraises
La confiture de fraise est la reine des confitures !
En vert et contre tout
En vert et contre tout
Les haricots verts sont appréciés en salade ou en accompagnement de viandes.
C'est sans viande !
C'est sans viande !
Pas besoin d'être végétarien pour cuisiner sans viande !
Sa majesté le basilic
Sa majesté le basilic
L'herbe aromatique reine de Méditerranée.