Brioche des rois cerises et chocolat blanc

Cela fait bien longtemps que je ne vous ai pas proposé une recette de mes fameux cookies : cette recette parfaite de cookies dont je ne me lasse pas et que je décline à toutes les sauces !
Cette fois, j’ai ajouté à ma pâte à cookies des morceaux de banane fraîche, du chocolat blanc et des smarties.

Des barres de céréales parfaites pour faire le plein d'énergie ! C’est tellement bon et surtout, tellement plus sain que les barres achetées dans le commerce.

Les escargots briochés aux raisins, c'est ce parfum irrésistible qui embaume la cuisine dès la sortie du four et qui réunit tout le monde autour de la table pour le petit-déjeuner ou le brûnch. Cousins gourmands des pains aux raisins de la boulangerie, ils marient la douceur d'une pâte à brioche filante et beurrée à la rondeur d'une crème pâtissière vanillée, le tout relevé par des raisins secs généreusement parfumés au rhum. Un plaisir simple et sincère, que l'on prépare volontiers la veille pour offrir le meilleur de soi-même le lendemain matin.

Pour varier les plaisirs, les raisins secs peuvent céder la place à des pépites de chocolat, des fruits confits ou même une fine couche de praliné. Le sucre en grains apporte ce craquant si caractéristique, mais un léger glaçage au sucre glace et à l'eau de fleur d'oranger fera merveille pour une version encore plus moelleuse et parfumée. Si vous avez le temps, n'hésitez pas à laisser la pâte reposer une nuit entière au réfrigérateur avant le façonnage, la brioche n'en sera que plus savoureuse et plus facile à travailler. Les escargots se conservent très bien dans une boîte hermétique et retrouvent toute leur tendresse après quelques secondes au micro-ondes.